儀器名稱：***產質構儀
儀器型號：TA.XTC-16 品牌：上海保圣實業發展有限公司
檢測參數：
分析食品的嫩度、硬度、脆性、黏合力、黏合強度、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度、凝聚性、膠黏性、韌性、延展性、回復性、新鮮度等。
應用領域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析。
物性測試指標：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
***產質構儀TAXTC-16 產品如下：
名稱 | 型號 | 內含部分 應用說明 |
主機及軟件 | TA.XTC-16
| 內含：物性測試儀主機***套，專用軟件***套，力量感應元20kg，標準砝碼1kg 應用：適用于各種食品的物性檢測. |
測試平臺 | HDP/90 | 主要用于固定質構儀的大量附件。同時為樣品提供實驗平臺,含FG/..的探頭附件必需配備。 |
針型探頭
| TA/2N | 通用針型探頭：以穿刺方式測水果表皮硬度(Skin strength)、屈服點(yield point)或穿透度(penetration)，從而判斷水果的成熟度。
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凝膠探頭 | TA/0.5 | 可用于肉凍、果膠等樣品的凝膠強度(Gelatine testing、Bloom test)的測試。 |
輕型切刀 | TA/LKB | 用于切割較軟質地樣品，如面條、通心面，測試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標準測試面條、通心面的方法。 |
剪切探頭 | TA/BS | 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。 |
反擠壓裝置 | TA/BE | 主要用于測定軟凝膠***類的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可測試加工處理過的水果、蔬菜、奶油、西紅柿醬、果醬等。 |
***產質構儀TAXTC-16的特點：
1.力量感應元：20kg(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可選）
*2.力量感應元誤差：誤差小于0.01%
*3.力量感應元可以通過第三方***際標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度 0.01g
*4.位移精度：0.001mm
5.測試移動距離：320mm
6.檢測速度：0.001-40mm/s可由軟件設定控制
*7.速度解析度：0.001mm/s，精度優于0.1%
*8.數據采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取
*9.自帶數據庫，不少于300種，投標時提供客戶具體才方法庫手冊目錄
*10.測試方法：下壓測試、拉伸測試、單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試、粘性測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果
11.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能
12.儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
13.實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化
14.結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時，曲線和結果可以同***個界面顯示
15.出口不少于26個******地區，***內市場占有率不少于85%。有兩臺以上的用戶不少于10***
*16.生產公司通過ISO9000認證
17.售后服務:
儀器免費保修1年，雙方在現場核對驗收;免費安裝調試，免費對采購人技術人員的操作、維修、保養等方面進行培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。
滬公網安備31011502016460號
